故きを温ねて新しきを知る、
京都らしい「伝統と⾰新」の料理。
HOTEL VMG RESORT KYOTO ではVMGが運営するダイニングでのディナーをお楽しみいただけます。京都の⾷材を⽣かし、伝統的なフレンチの技を使いながらもジャンルにとらわれないフュージョン料理に。伝統を守りながらも⾰新を⽣み出す京都らしく、ここVMGのダイニングでも伝統と⾰新を表現しています。
客室棟に程近いアカガネリゾート京都東⼭1925は、重要伝統建造物群保存地区にある隠れ家的な元邸宅。
⾨をくぐると周辺観光地の喧騒を感じない、静寂の森が広がっています。
真鍮や銅を使⽤した煌びやかな設えと、⼤きな窓が印象的なダイニング。まるで東⼭の広⼤な森で静けさに包まれる穏やかなひとときを。
営業時間：
Lunch 11:30〜15:30（L.O.14:00）
Dinner 17:30〜22:00（L.O.21:00）
席数：50席
価格：ランチ ¥2,500〜 / ディナー ¥4,800〜 (税⾦・サービス料別)
12席限定のシェフズカウンタ―「⾼台寺 極」は、京都のキモノデザイナーJotaro Saitoデザインの⻄陣織に彩られたプレミアム空間で、シェフが対⾯で料理をプレゼンテーションするスタイル。
営業時間：17:30〜23:00（L.O.21:00）
席数：11席
価格：おひとり ¥15,000〜(税⾦・サービス料別)
定休⽇：⽕曜⽇
チェックインで訪れた鮒鶴京都鴨川リゾートは、鴨川と東⼭三⼗六峰のパノラマを眺める鴨川ダイニング。
ラグジュアリーなディナータイムをお過ごしいただけます。
夏は京都の夏の⾵物詩、鴨川納涼床(５⽉〜9⽉末まで)をお楽しみいただけます。
※2022年の川床は10月末まで延長して営業しております。
営業時間：
Lunch 11:30〜15:30（L.O.14:00）
Dinner 17:30〜22:00（L.O.21:00）※川床期間は23:00閉店となります。
席数： 48席
価格： ランチ¥3,000〜/ディナー¥6,500〜 (税⾦・サービス料別)